【#大閘蟹意大利飯】 冬天總係想食蟹，除咗而家流行嘅長腳蟹、皇帝蟹，本地嘅海蟹，南方嘅奄仔蟹，江南嘅大閘蟹都好得蟹癡小編嘅心～ 睇完呢位靚女疫廚整嘅Fusion大閘蟹意大利飯，一理通百理明，咩蟹都可以咁整呀！ 怕大閘蟹過咗季節？唔怕！ 可以用現成蟹粉！仲唔拿拿聲買蟹粉煮？ 蟹粉傳送門：https://bit.ly/3oXYQV6 （片段提供：林詠妍） #疫境廚神 #蟹食譜 #飯食譜 #西式食譜 #意大利食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！即刻上片 https://event.tvb.com/chef2021/form.php

【#泡菜芝士豬肉飯】 之前睇韓綜，好想試整嘅其中一道料理就係P.O. 好拿手嘅泡菜芝士飯，呢位馬來西亞廚神就犀利嘞，仲自己醃泡菜！工作繁忙嘅小編好難跟，但買罐泡菜，炒個飯就得嘅！買齊麻油、蒜頭、乾蔥頭，豬肉、黑芝麻、泡菜、芝士，整定底冷飯，就可以試炒啦！ （片段提供：紀啓業） #疫境廚神 #米飯食譜 #泡菜食譜 #芝士食譜 #韓式食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！即刻上片 https://event.tvb.com/chef2021/form.php

【#清新蒜蓉蝦和印度香料飯】 想煮印度香料飯無難度，呢位馬拉靚女廚神教埋你整當地特色蒜蓉蝦，想啲飯夠香嘅秘訣係用一大舊牛油同埋咖喱葉，望到都覺得香！ 再剝蝦留殼加牛油炒香做汁煮蝦，想唔好味都難，唔好諗嘞，食咗先減啦 XD～～ （片段提供：羅敏菱） #疫境廚神 #米飯食譜 #蝦食譜 #馬拉食譜 #印度食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！即刻上片 https://event.tvb.com/chef2021/form.php

【#芋頭蝦米飯】 放工有時攰起上嚟，唔想煮幾味餸，總係想整有味飯一煲過搞掂哂！唔想次次都整臘味？呢位馬拉廚神整嘅芋頭蝦米飯又點睇？ 芋頭有啲功夫要炸一炸（小編懶起上嚟可能切粒就算），發好嘅冬菇撈埋蝦米同白米，加入馬來西亞黑豉油，老抽，魚露，放入電飯煲就搞掂！灑啲芫茜就靚哂啦！ （片段提供：羅維強） #疫境廚神 #米飯食譜 #芋頭食譜 #馬拉食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！即刻上片 https://event.tvb.com/chef2021/form.php

【#麻油雞腿飯 】 麻油雞有薑有麻油有鮮雞，係馬來西亞和台灣等地有名的女士補身食品，傳說麻油雞嘅製法，最早記載於唐朝嘅《食療本草》古籍當中，『取雞一隻，洗淨，與烏麻油二升熬香，放油酒中浸一宿，飲之，令新產婦肥白。』 呢位馬來西亞以麻油雞煮成蒜香飯，麻油起鍋煎香鮮雞髀，再同三大粒蒜頭一齊煮飯，見到都覺得香噴噴，食完一定好暖身！ （片段提供： 廚流教主） #疫境廚神 #雞肉食譜 #飯食譜 #麻油食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！ 即刻上片 https://event.tvb.com/chef2021/form.php

【#鴛鴦飯】 一紅一白，一雞一蝦，以太極為記，傳說大酒店需要兩位大廚一齊出菜先做得到嘅鴛鴦飯，由身處加拿大嘅疫境廚神逐步重現～ 新鮮蛋炒飯，切雞髀肉炒紅汁底，醃鮮蝦炒白汁底，再以錫紙做弧度，番茜點綴，整成太極形態，用西式Fusion味道呈現中國傳統的陰陽平衡，可不妙哉？ （片段提供：曾燊） #疫境廚神 #飯食譜 #傳統食譜 #港式食譜 #炒飯食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！

【#炸番茄芝士粒飯】 冷飯食剩咗唔知點算，炒飯又炒到厭？不妨跟呢位馬來西亞疫境廚神整返個香脆可口嘅小食！將番茄炒飯釀入芝士粒，裹上麵包糠再炸，炸到外皮脆卜卜，內裡流心芝士爆漿，諗都覺得邪惡呀！小編雪櫃剩返前日嘅冷飯終於有著落！ （片段提供：邱國榮 @ Youtube ） #疫境廚神 #冷飯食譜 #創意食譜 #芝士食譜 ----------------------------- ►牛年賀年菜大募集：影片一經選中，香港觀眾除有機會得到big big shop $300蚊 coupon，仲會送你賀年禮品！

【#路易士安那三寶飯】跟住廚神去旅行！第一站，係去加拿大睇火紅嘅楓葉，仲會去Apple Factory，以為係揀蘋果，點知係先買南瓜？下一站，係到多倫多嘅超級市場揀新鮮生果！哇，真係大開眼界啊！ 買完餸，緊係要入戲肉喇，今日係整一道路易斯安那南國風味嘅焗飯，加入香腸、煙肉、鮮蝦等，拌入各式各樣嘅紅色香料、蔬果，係一道充滿美式風情嘅菜式啊！ （片段提供：陳志誠 // 加拿大來片） #疫境廚神 #飯食譜 #加拿大旅行團 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#馬拉炒飯】懶人料理，一齊食飽飽冬眠喇！ 星期一返工已經夠辛苦，仲要承受跌至6度嘅氣溫，一路食風，一路等車返屋企，小小編深深向各位冬天的冠軍致敬啊！Salute！ 返到屋企又凍又攰又餓，想簡單快捷醫飽肚仔，今日就介紹呢道懶人料理！只需要將配料攪拌，加入三色豆、白飯兜炒，加隻黯然銷魂蛋，開餐啦！一齊食飽飽冬眠喇！ （片段提供：徐偉翔// 新加坡來片） #疫境廚神 #飯食譜 #懶人料理 #冬天的冠軍 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#吞拿魚牛油果飯】每次食日本料理，都會叫新鮮拖羅，魚脂豐腴，夠哂營養！但熟吞拿魚，味道濃郁，一樣深受歡迎！今次有廚神教大家用吞拿魚配搭切碎嘅牛油果，滲上飯素，有紫菜、芝麻等，夠哂營養，滋味滿分！ （片段提供：湯新聰 // 新加坡來片） #疫境廚神 #飯食譜 #新加坡廚神 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#黑松露櫻花海鮮炒飯】 蛋香、黑松露香，隔住個mon都聞到啊！ 有黑鑽石之稱嘅黑松露，於冬季當造，散發濃郁獨特嘅甜味與果香。呢種高級食材越嚟越貼地，唔少餐廳都會以佢入饌平民菜式，例如炒麵、炒蛋等！今次就有外國嘅疫境廚神，加入黑松露炒海鮮飯，櫻花蝦、蝦仁、帶子等，滋味又豐富。啖啖蛋香、黑松露香，隔住個mon都聞到啊！ （片段提供：傅君傑 @ Youtube ） #疫境廚神 #疫境廚神秋冬盛宴 #炒飯食譜 #黑松露 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb ------------------------------ ►緊貼我哋，一齊分享煮嘢食嘅樂趣?： Facebook：bit.ly/35QAG9a Instagram：bit.ly/3bMvwMr Youtube：bit.ly/2F4uujb

【#糯米雞卷】冬日暖胃糯米雞卷 反轉傳統有心思 天文台今日最低氣溫只有10度，凍冰冰最想搵咩嘢食暖肚？ 集合冬日暖胃嘅糯米，仲有啖啖肉嘅雞脾肉， 反轉傳統不用荷葉包，以雞肉包裹臘腸糯米飯捲成卷，煎香雞皮夠香口，糯米飯有臘腸油香又唔會過濕，整個當晚餐食完一定暖笠笠！切成一片片，一家人分享仲可以當煲劇小吃！ （片段提供：林惠蘭 @ Youtube） #疫境廚神 #雞肉食譜 #糯米食譜 #飯食譜 #加餸福袋 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【海外疫廚馬娜娜 X 鮑與十三寶】十三種穀米，菜式營養豐富。 今日有加拿大嘅疫廚，推介一款蘊含十三種穀米嘅米飯，用模整成心型，配搭炆好嘅鮑魚、乾瑤柱絲，同埋少許蔬菜，營養超豐富啊！ #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #飯食譜 #加餸福袋 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#塔香肉絲炒飯】奇蹟般的炒飯，唔落油仲唔黏底！ 香港人好鍾意食炒飯，但係要炒得甘香、飯粒煙韌唔黏底，又唔會拖長煮飯嘅時間，就要犧牲「少油」概念。今次小小編就推介一款炒飯食譜，主張唔落油，健康又有營！以鴻喜菇、雪白菇、已醃嘅豬肉絲炒飯，加入九層塔增香調味，既香亦唔黏鑊，奇蹟般誕生！ （片段提供：朱欣屏 @ Youtube） #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #豬肉食譜 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb ------------------------------ ►緊貼我哋，一齊分享煮嘢食嘅樂趣?： Facebook：bit.ly/35QAG9a Instagram：bit.ly/3bMvwMr Youtube：bit.ly/2F4uujb

【#黑松露三文魚義大利飯】自製濃情蜜意聖誕大餐，傳遞愛意！ 浪漫溫馨嘅聖誕節，點少得禮物、燈飾、聖誕樹，仲有聖誕大餐！疫情下，想同摯愛共享安全又豐富嘅大餐，留係屋企一樣做到！！今次疫廚教大家炮製大餐嘅主菜「黑松露三文魚義大利飯」，Risotto（燉飯）質感軟腍濕潤，飯粒煙韌，散發濃濃豬骨湯、本菇、牛油蒜蓉香，加入黑松露、芝士，昇華口感與味道。最後鋪上捲至玫瑰狀嘅三文魚，傳遞濃情蜜意，感謝對方嘅關懷扶持。 （片段提供：王小姐 @ Youtube） #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #飯食譜 #自家製 #聖誕大餐 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#海外疫廚羅淑燕 X 生炒瑤柱海鮮飯】海鮮代替臘味，生炒海鮮飯同樣滋味！ 今日溫度跌到10幾度，唔少人同小小編一樣都想食碗生炒糯米飯暖胃！「生炒」相比傳統煲飯，更容易控制水份，做到飯粒均勻、軟硬適中。除咗臘味，可以跟住呢位廚神用海鮮代替，以帶子、蜆肉、乾瑤柱、鮮蝦四種食材炒飯，入口鮮甜，營養豐富。廚神仲有特別技巧，令各位煮時去除海鮮腥味。 #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #飯食譜 #自家製 #台慶月 #住家餸 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#海外疫廚郭邦 X 泡菜蛋包飯】流心效果吸睛，一款菜式融合韓、日、法三國飲食文化！ 切開「蛋包飯」，半熟蛋液緩緩外流，流入食客心窩。唔少人都以為蛋包飯係日本菜，其實呢道洋風和食係19世紀嘅明治維新時代，由法國傳至日本，參考當地嘅歐姆蛋（Omelette）改造而成嫁！ 堂就上完喇，小小編即刻為大家推介埋呢款泡菜蛋包飯食譜！疫廚係傳統韓式泡菜炒飯中，加入鮮嫩牛肉同洋蔥，最後鋪上橄欖形半熟蛋，入口融化，飯粒佐以牛肉、泡菜粒、蛋皮，可口惹味！ #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #雞蛋食譜 #台慶月 #小小編講下經 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#海外疫廚彭秀梅 X 辣死你媽椰漿飯】地道馬拉經典菜，散發香濃甜椰味，辣味十足！ 你無聽錯，小小編都無講錯，今日推介嘅菜式名的確叫「辣死你媽椰醬飯」！其實「辣死你媽」取自諧音Nasi Lemak （意即椰漿飯），係一款非常出名嘅馬拉飯食！椰漿同米飯一齊煮，白飯散發濃郁嘅椰子香，配搭已炒香嘅小魚乾同花生，再放上雞蛋、青瓜，多款配菜，口感豐富！椰漿白飯淋上自製嘅參巴醬，又甜又辣，相得益彰！ #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #飯食譜 #自家製 #台慶月 #住家餸 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#海外疫廚楊曉靜 X 薑蔥三色椒白酒爆炒鮮魷 配家鄉鹽油飯】 浪漫國度 - 法國一直被喻為「愛之都」、「花之鄉」，唔少著名愛情電影都取材自首都巴黎，今次就請嚟一位法國優雅人妻，教大家用白酒配搭薑蔥三色椒爆炒鮮魷，菜式中西交融，典雅高貴嘅白葡萄酒融入中式料理，新穎脫俗。 法國被三面海包圍，所以海產豐盛。今次疫廚選擇魷魚作主菜，以精湛刀功將魷魚切花，汆水後加入蠔油、橄欖油等起鑊爆炒，滲上白葡萄酒提鮮甜味。同場疫廚仲教大家整家鄉鹽油飯加蛋，配上一杯白酒。美酒佳餚，與摯愛渡過濃濃醉意嘅晚上。 #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #飯食譜 #自家製 #台慶月 #住家餸 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#海外疫廚黃文傑 X 瓦煲有味飯】疫情第四波，屋企煮煲仔飯，感受廟街風味！ 今日搭車返工，見到街上人好多都換上冷杉厚外套，就知道冬天終於黎到啦！疫情前嘅冬天，一定會到廟街食返碗熱辣辣嘅煲仔飯，再加碟薑蔥炒蜆！可惜疫情第四波殺到黎，減低唔少人坐街邊食煲仔飯嘅意欲。 所以，今次小小編推介呢款瓦煲有味飯，以蝦米、吊片、臘腸、瑤柱等配料製成嘅煲仔飯！以為將所有配料扔曬落煲煮熟就煮完？其實當中技巧、學問多多嫁！一齊試下！ #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #飯食譜 #自家製 #台慶月 #住家餸 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb