今集《煮場爭霸》嘉賓徐菁遙Suki揀選咗「鮟鱇魚」為主題食材，張錦祥Ricky以巴馬火腿捲着鮟鱇魚柳及魚肝，慢煮切件後賣相精緻，配上白酒忌廉汁，呢味「慢煮鮟鱇魚卷」就完成嘞。最終Suki 較為喜歡保哥嘅重口味，令保哥憑呢一票以6比5反勝！ 重溫對決歷程：https://bit.ly/3hMWUNs #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #徐菁遙 #鮟鱇魚 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

今集《煮場爭霸》請嚟廚藝了得嘅徐菁遙Suki擔任評審！仲帶嚟從日本空運到港嘅「鮟鱇魚」為兩位主持提供考驗，保哥炮製一魚兩食，將魚皮切絲再拌上黃耳及涼拌汁，製作涼拌前菜。再即席起出魚柳及魚面頰，炸香後用嚟製作避風塘惹味，一冷一熱帶嚟兩種滋味。 重溫對決歷程：https://bit.ly/3hMWUNs #煮場爭霸 #黃亞保 #張錦祥 #徐菁遙 #鮟鱇魚 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

【#路易士安那三寶飯】跟住廚神去旅行！第一站，係去加拿大睇火紅嘅楓葉，仲會去Apple Factory，以為係揀蘋果，點知係先買南瓜？下一站，係到多倫多嘅超級市場揀新鮮生果！哇，真係大開眼界啊！ 買完餸，緊係要入戲肉喇，今日係整一道路易斯安那南國風味嘅焗飯，加入香腸、煙肉、鮮蝦等，拌入各式各樣嘅紅色香料、蔬果，係一道充滿美式風情嘅菜式啊！ （片段提供：陳志誠 // 加拿大來片） #疫境廚神 #飯食譜 #加拿大旅行團 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#馬拉炒飯】懶人料理，一齊食飽飽冬眠喇！ 星期一返工已經夠辛苦，仲要承受跌至6度嘅氣溫，一路食風，一路等車返屋企，小小編深深向各位冬天的冠軍致敬啊！Salute！ 返到屋企又凍又攰又餓，想簡單快捷醫飽肚仔，今日就介紹呢道懶人料理！只需要將配料攪拌，加入三色豆、白飯兜炒，加隻黯然銷魂蛋，開餐啦！一齊食飽飽冬眠喇！ （片段提供：徐偉翔// 新加坡來片） #疫境廚神 #飯食譜 #懶人料理 #冬天的冠軍 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

今集《煮場爭霸》嘉賓Jacky余健志同靚媽Kathy周汶錡揀選咗「豬皮」為主題食材，用西式煮法的確少以豬皮為食材，Ricky今次以歐洲人整肉凍方式加上中式鹵水豬雜，呢味「豬皮雜凍」能否畀到兩位嘉賓有驚喜呢?最後兩位嘉賓都對RICKY嘅「豬皮雜凍」稍為欣賞，一次過有2票令佢反超前﹗ #煮場爭霸 #黃亞保 #張錦祥 #余健志 #周汶錡 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

今集《煮場爭霸》請嚟城中名廚Jacky余健志同靚媽Kathy周汶錡做嘉賓兼擔任評審，兩位飲食節目主持食嘢當然好有要求喇，今次佢哋揀選咗「豬皮」為主題食材，保哥將一塊豬皮分開一炒一炸，配上沙葛、鹹蛋黃，呢味「千絲萬縷金沙浮皮」單係個名已非常吸引喇﹗ #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #余健志 #周汶錡 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

【#五彩炸蛋】天氣凍冰冰，如果有個暖男教你煮野食，即刻warm哂！今次有位加拿大廚神教大家整吞得落肚嘅炸「蛋」啊，四隻炸蛋，配搭洋蔥、椒絲、蘿蔔絲，鮮茄醬加白醋，酸酸甜甜，送飯一流啊！加上係靚仔教煮，一定要試下啊！ （片段提供：郭邦 // 加拿大來片） #疫境廚神 #雞蛋食譜 #炸蛋 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#冰火雞翼】冰火二重奏要冰！要冰，有紹興酒浸滿雞翼，加入薑、杞子，醉生凍醒；要火，有麻辣醬、蒜蓉、番茄汁等先醃雞翼，放入焗爐，熱辣辣又香噴噴！黃白相間，紅點點綴，滿足味覺與視覺雙重享受！ （片段提供：傅君傑 // 加拿大來片） #疫境廚神 #雞翼食譜 #冰加火等於雞翼 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#吞拿魚牛油果飯】每次食日本料理，都會叫新鮮拖羅，魚脂豐腴，夠哂營養！但熟吞拿魚，味道濃郁，一樣深受歡迎！今次有廚神教大家用吞拿魚配搭切碎嘅牛油果，滲上飯素，有紫菜、芝麻等，夠哂營養，滋味滿分！ （片段提供：湯新聰 // 新加坡來片） #疫境廚神 #飯食譜 #新加坡廚神 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#老家人煎蛋角】雞蛋、雞蛋、雞蛋，全部都係雞蛋，究竟雞蛋有幾百搭，究竟雞蛋可以變成幾多種菜，實在係比百慕達三角，更難拆解嘅謎團！今次，就有新加波廚神表演煎蛋角，雞蛋今次終於上位做主角，拉埋豬肉碎、爽口菜脯落鑊，煎到半月形，好吸睛好吸引啊！ （片段提供：曾燊 // 加拿大來片） #疫境廚神 #雞蛋食譜 #加拿大廚神 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#香料雞翅】雞翼香撲鼻而來，惹味可口！ 香港人鍾意食雞翼，因為簡單容易整，做晚餐送飯，或者口痕當小食食都可以！今次介紹一道馬來西亞廚神整嘅香料雞翅，利用唔同香料，例如香茅、辣椒、洋蔥仔等醃製炒香，惹味可口！ （片段提供：廚流教主 @ Youtube // 馬來西亞） #疫境廚神 #雞翼食譜 #馬拉廚神 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

唔洗加水就整到暖笠笠冬天必食嘅嫩滑蟲草花烤雞 ?? 今次為你準備左無水料理一煲到底嘅蟲草花烤雞食譜 ,有鮮味低脂嘅雞肉同健康補身嘅蟲草花，加埋氣壓煲大神就可以輕易煮出嫩滑鮮甜嘅蟲草花烤雞 , 有咗呢個食譜就可以健康飽住咁過冬天啦! ?‍? big big shop嘅最新人氣食材美國 Patti Jean 自然雞都只係售$68?美國Patti Jean 自然雞係來自知名美國食品公司Tyson Farms 嘅100%全天然雞肉。Tyson Farms採用天然飼料飼養，雞肉絕無添加激素及抗生素，不含防腐劑，雞味香濃，係健康美味嘅自然雞肉!?快啲上big big shop 將極受歡迎新鮮優質嘅雞帶返屋企啦, 從此就可以喺屋企都食到餐廳級水準啦!

今集《煮場爭霸》嘉賓譚玉瑛、黃庭鋒揀選咗「雅枝竹」為主題食材，用中式煮法處理呢個雅枝竹，可謂連保哥都險被考起，今次畀佢諗到呢味「七鳳梨咕嚕雅技竹」，絕對畀人意想不到嘅驚喜。最後兩味菜各有捧場客，呢個回合打和﹗ #煮場爭霸 #黃亞保 #張錦祥 #譚玉瑛 #黃庭鋒 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

今集《煮場爭霸》請嚟大家兒時偶像譚玉瑛姐姐做嘉賓，連同《原味道》拍檔黃庭鋒擔任評審，譚玉瑛今次揀選「雅枝竹」為主題食材，張錦祥Ricky以水煮配上特製蛋黃醬，原來Ricky同譚玉瑛相識廿幾年，咁清楚佢口味會唔會喺呢個回合攞到著數呢？ #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #譚玉瑛 #黃庭鋒 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

今集《煮場爭霸》三姐蕭秀香揀選咗「黃鱔」為主題食材，張錦祥Ricky諗到以法式煮法將墨魚膠忌廉抹上黃鱔，再捲成海鮮卷，配上白酒牛油汁，重點係加上蠔油味道，呢味「香草黃鱔卷」表現出法國料理本色。最後三姐始終喜愛中菜爽脆味道，有呢一票令保哥以3比2暫時領先煮場。 #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #三姐 #名廚 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

今集《煮場爭霸》請嚟嘉賓三姐蕭秀香擔任評審！一向喜愛整海鮮嘅佢揀選咗「黃鱔」為主題食材，黃亞保保哥首先表演劏黃鱔起魚骨，未炒先要幫鱔肉打結，食起嚟口感都唔同啲，配上木耳、芫荽同彩椒，呢味「七彩炒黃鱔絲」，又能否討得到三姐欣賞呢？ #煮場爭霸 #黃亞保 #張錦祥 #三姐 #名廚 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

【#古早味蒸雞蛋糕】蒸鑊蒸古早蛋糕，零失敗，鬆軟濕潤。 一個蛋糕要成功出世，又好多決定性因素，份量、時間等，而最多人失敗嘅位，就係控制焗爐嘅溫度同火候。今次就有疫廚教大家用蒸鑊蒸蛋糕，蛋香奶香濃郁，古早蛋糕質地鬆軟又濕潤，外表簡單平凡，一樣深受歡迎，仲係零失敗食譜添！ （片段提供：黃文傑 @ Youtube // 馬來西亞） #疫境廚神 #甜品食譜 #雞蛋食譜 #古早蛋糕 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#菜肉肉鬆蛋卷】又到咗邪惡料理食譜推介時間喇！今次介紹嘅蛋卷菜式，望落簡單，但係暗藏邪惡芝士、脆口紫菜，香濃肉鬆！反一反，卷一卷，講求經驗同技巧，醬汁、配料任你調製！一齊睇下呢位廚神嘅示範喇！ （片段提供：羅淑燕 @ Youtube // 加拿大） #疫境廚神 #小食食譜 #雞蛋食譜 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

今集鼎爺揀選咗「紐西蘭全羊腿」做食材，黃亞保 保哥揀用羊腿內側抽出近骨嫰滑水柳，薄切再配上芡汁快炒，鑊氣香功夫夠，盡顯中菜本色，而今次鼎爺都話各有千秋，最後鼎爺好欣賞Ricky嘅腐乳混合檸檬葉，投下扳平一票。 #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #鼎爺 #名廚 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！

今集《煮場爭霸》請嚟嘉賓鼎爺擔任評審！鼎爺揀食材出名講究，今次揀選咗「紐西蘭全羊腿」，張錦祥Ricky以傳統法式烤羊煮法，用上迷迭香、蒔蘿同百里香等香草、仲用埋中國名物豆瓣醬同腐乳，法式煮法中式風味，又能否出奇制勝得到鼎爺分數呢？ #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #鼎爺 #名廚 #食譜 煮場爭霸｜ 逢星期一至五晚 10:30｜翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦！