2 個月前
每次睇鼎爺都有新嘢學， 今次介紹豬肉眼扒。豬肉眼扒係豬背兩旁肌肉比較軟滑，適合切片切絲。
呢味蟹粉肉絲炒年糕就用咗聯盛企業有限公司Costa Brava西班牙肉眼黎煮， 同一般豬肉唔同嘅係佢用咗特別餵飼方式， 提高豬隻成長所需嘅營養價值。又以葵花籽精華作飼料，提高豬肉本身嘅蛋白質同不飽和脂肪酸，對人體健康又有營養!
#CostaBrava #西班牙豬扒 #穀飼豬
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3 個月前
【阿爺廚房】脆皮牛肋條
鼎爺教落骨與骨之間嘅肉就係牛肋條，佢啖啖肉之餘肉質幼嫩多汁，而且牛味濃郁。用嘅係聯盛企業有限公司Scotch Prime牛肋條，佢利用天然養飼方法同埋Ultra-Tender®️冷卻排酸嘅專利技術，令牛肉增加健康油脂，肉身嘅大理石紋分佈平均，保持牛肉嘅天然風味。阿爺今次就用咗滷水，烹調出呢道咁惹味嘅脆皮牛肋條。
3 個月前
海鮮特賣又嚟啦！一級南非孔雀鮑，肉質濃郁、柔軟細膩；珍寶花竹蝦，野生海捕、肉厚鮮甜；法國去殼藍龍蝦，被譽為水產中嘅藍寶石，爽脆鮮甜；全新一輯《阿爺廚房》食譜開放預訂，重現《消失的味道》。而且超級感謝祭期間全場買滿HK$500激減HK$50！快啲上big big shop 睇過啦！
4 個月前
成日話食雞要有雞味，識得揀就一定揀本地雞啦！泰安雞Tai On Chicken 屹立香港超過半世紀，本地農場飼養，運動多，又食天然食物，仲要冇激素，好味之餘食得又安心！今次阿爺仲一雞兩味，用咗泰安雞教大家煮紙包雞同涼拌雞絲粉皮，大家快啲跟阿爺學嘢啦！
阿爺廚房｜星期一至五晚上 10:30PM ｜翡翠台
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4 個月前
人棄定人氣，其實都係一線之差。首個半整蠱半育成嘅人棄節目，搜羅疑似人棄主持Coss-over人氣巨星，幫佢谷谷人氣。第一集，踩阿爺個場Feat.前港男十強伍禮騫，上線啦！
