【阿爺廚房】脆皮牛肋條 鼎爺教落骨與骨之間嘅肉就係牛肋條，佢啖啖肉之餘肉質幼嫩多汁，而且牛味濃郁。用嘅係聯盛企業有限公司Scotch Prime牛肋條，佢利用天然養飼方法同埋Ultra-Tender®️冷卻排酸嘅專利技術，令牛肉增加健康油脂，肉身嘅大理石紋分佈平均，保持牛肉嘅天然風味。阿爺今次就用咗滷水，烹調出呢道咁惹味嘅脆皮牛肋條。