【#胡椒豬肚湯】潮州經典胡椒豬肚湯 加入仁稔果香變奏 為準備週中降溫，查找暖胃湯水，潮洲人傳統的胡椒豬肚湯一直是港人火鍋絕配，白胡椒辛香，咸菜甘鹹，豬肚爽口腍滑，三劍俠形影不離，這次遇上呢位廚神，抽起鹹菜，改用仁稔，很少見的一種廣東傳統醃製果子，多數人只吃過仁稔醬蒸排骨，而未曾入湯！仁稔帶果香略酸甜，與胡椒豬肚湯融和，一定別有一番滋味！ （片段提供：黃玉珍 @ Youtube ） #疫境廚神 #疫境廚神秋冬盛宴 #湯食譜 #豬肚食譜 ------------------------------ ►台慶送大禮，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb

【#鹹酸菜胡椒煮豬肚】經典暖胃菜式，驅除寒意！ 胡椒豬肚湯成日都飲，亦係打邊爐湯底其中之一，今次教大家用另一種方式呈現味道！先將雪藏豬肚煲一小時再沖洗。切好食材，加入胡椒一齊炒，倒入滾水同調味用中火煮半小時，菜式完成，簡單快捷！胡椒具備暖胃散寒嘅作用，豬肚含有豐富蛋白質，特別啱女士食嫁！ (片段來源：林壽康 @ YouTube 提供) #疫境廚神 #加餸福袋 #豬肚食譜 #胡椒豬肚 #自家製 #簡單食譜 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba 私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb