大家平時飲茶就飲得多嘞！如果要你親手沖杯靚茶，你又識唔識呢？其實喺沖茶嘅過程中，有好多細節要注意㗎！例如茶葉份量同沖茶器皿等⋯⋯想知點先沖到好茶？睇片啦！ 台灣潮點圖鑑｜星期五晚上 7:00PM ｜J2  記得上返mytvsuper 重溫返 第十二集 嘅其他內容啦！

微波爐速成‧【雞蛋布丁】 雞蛋布丁 (2人分量) 材料 [a] 蛋黃 2個 [a] 細砂糖 60g [a] 牛奶 200cc [b] 砂糖 2湯匙 [b] 水 1湯匙 雲呢拿香油 少量 魚膠粉 3g 水 1湯匙 製作方法 1. 將魚膠粉和水混合拌勻，備用 2. 把材料[a]倒進耐熱碗內拌勻，以微波爐加熱 (600W 3分鐘) 3. 取出後再次攪拌，放回微波爐加熱 (600W 20秒) 4. 把凝固的魚膠粉倒入已加熱的材料[a]拌勻，再加雲呢拿香油備用 5. 把材料[b]倒進耐熱碗內，放微波爐加熱 (600W 3分半鐘) 6. 材料[b]變成焦糖色後，分別倒進布丁器皿杯底 7. 把步驟(4)的材料分別倒進布丁器皿，再放入雪櫃冷藏凝固 **製作時，避免材料長時間置於室溫中

15分鐘速成‧棉花糖芝士蛋糕 材料 (2人分量) 棉花糖 100g 牛奶 100cc 忌廉芝士 100g 草莓 2個 鮮忌廉 適量 製作方法 1. 將棉花糖、牛奶和忌廉芝士倒進耐熱器皿，鋪上保鮮紙，以微波爐加熱。(600W 3分鐘) 2. 將棉花糖攪拌至完全融化後，分別倒進器皿，冷藏凝固。 3. 以草莓和鮮忌廉作裝飾。

一碟份量 Serve 2 豬腩肉 220g Pork Belly 生抽 1tsp Soy Sauce 雞粉 1/2tsp Chicken Powder 糖 1/2tsp Sugar 粟粉 2tsp Corn Starch 麻油 1tsp Sesame Oil 蛋白 30g Egg White 水 15ml Water 鹹蛋黃 1 Salted Egg Yolk 豬肉切粒剁碎 加入糖、雞粉、生抽、蛋白、粟粉、麻油及水後攪拌及撻打 放入器皿後掃平，中間加入鹹蛋黃，大火蒸13分鐘即成