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搜尋 “中菜” 的結果
煮場爭霸
1 周前
香草黃鱔卷
今集《煮場爭霸》三姐蕭秀香揀選咗「黃鱔」為主題食材,張錦祥Ricky諗到以法式煮法將墨魚膠忌廉抹上黃鱔,再捲成海鮮卷,配上白酒牛油汁,重點係加上蠔油味道,呢味「香草黃鱔卷」表現出法國料理本色。最後三姐始終喜愛中菜爽脆味道,有呢一票令保哥以3比2暫時領先煮場。 #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #三姐 #名廚 #食譜 煮場爭霸| 逢星期一至五晚 10:30|翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦!
#煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #三姐 #名廚 #黃鱔 #食譜
煮場爭霸
1 周前
京蔥孜然爆羊腿肉
今集鼎爺揀選咗「紐西蘭全羊腿」做食材,黃亞保 保哥揀用羊腿內側抽出近骨嫰滑水柳,薄切再配上芡汁快炒,鑊氣香功夫夠,盡顯中菜本色,而今次鼎爺都話各有千秋,最後鼎爺好欣賞Ricky嘅腐乳混合檸檬葉,投下扳平一票。 #煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #鼎爺 #名廚 #食譜 煮場爭霸| 逢星期一至五晚 10:30|翡翠台 記得上返myTV SUPER重溫返其他內容啦!
#煮場爭霸 #張錦祥 #黃亞保 #鼎爺 #名廚 #羊腿 #食譜
疫境廚神
1 周前
蠔皇鮮竹卷
【#蠔皇鮮竹卷】傳統點心鮮竹卷 卷、炸、蒸手工不少 要數最愛茶樓點心,鮮竹卷可算數一數二,腐皮帶豆香,薄薄裹住木耳蘿蔔蝦肉餡,炸透後,經大火猛蒸,所有食材融為一體,滋味無窮,小編一個人可以吃一整籠!但傳統的鮮竹卷買少見少,常見新潮酒家點心單上有的是龍蝦湯或高檔版本,現代fusion版不是不好吃,但經典就是有童年回憶的份量,而且豆味濃郁沒有被湯汁暄賓奪主。不能聚餐飲茶的日子,不妨在家包幾籠鮮竹卷,與家人一起分享日漸式微的傳統味道。 (片段提供:林壽康 @ Youtube ) #疫境廚神 #豬肉食譜 #經典中菜 #豆食譜 #蝦食譜 ------------------------------ ►台慶送大禮,香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿:蟹、臘味、蛋;牛、豬、雞翼;雞、豆品、飯,即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿,可獲當地購物禮券?️:bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?:bit.ly/35flYba;私訊小編,即可獲取 $50 big big shop 現金券?:m.me/chef2020tvb
#疫境廚神 #豬肉食譜 #經典中菜 #豆食譜 #蝦食譜
疫境廚神
2 周前
香菇豬肉釀節瓜
【#香菇豬肉釀節瓜】 典雅綠玉環,軟腍嘅瓜肉,盡是鮮嫩肉汁。 記得小小編嘅婆婆講過,當年佢第一次嚟到小小編公公屋企作客時,兩小口相敬如賓,公公為佢整嘅一道菜,就係豬肉釀節瓜,賜名綠玉環,送上一道食得嘅戒指表白,從此每一年紀念日,兩老都會煮呢道菜,回憶呢度愛情長跑嘅起點。 今次小小編特意介紹呢道食譜,製作簡單,賣相討好之餘,軟腍嘅瓜肉吸收哂鮮嫩肉汁,有菜有肉,口感豐富!一齊試整啊! (片段提供:詹詠儀 @ Youtube ) #疫境廚神 #豬肉食譜 #經典中菜 ------------------------------ ►台慶送大禮,香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿:蟹、臘味、蛋;牛、豬、雞翼;雞、豆品、飯,即可贏取 $300 big big shop 現金券 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿,可獲當地購物禮券?️:bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?:bit.ly/35flYba;私訊小編,即可獲取 $50 big big shop 現金券?:m.me/chef2020tvb
#疫境廚神 #豬肉食譜 #經典中菜
今晚請客
1 個月前
蔣怡教煮太爺雞
【今晚請客】蔣怡教煮太爺雞 今次請嚟靚媽蔣怡上嚟作客,身為法國藍帶廚藝學院資優生嘅佢,廚藝當然唔駛講,最近學緊中菜嘅佢今次就教大家整先煮後熏嘅太爺雞,仲會教大家喺屋企都可以做到嘅煙熏方法添! #今晚請客 #黎諾懿 #陳敏之 #蔣怡 #太爺雞 今晚請客|逢星期日晚 8:30|翡翠台
#今晚請客 #黎諾懿 #陳敏之 #蔣怡 #太爺雞
大明猩
3 個月前
延年益壽爵士湯 創新雞油花雕蟹
今日輝哥、璧琦帶大家去一嘗懷舊傳統爵士湯之餘,亦有創新雞油花雕蒸阿拉斯加蟹,爵士湯材料豐富原來背後有個典故,而阿拉斯加蟹配上雞油花雕加埋純蛋黃蒸,香滑新鮮仲啖啖肉,輝哥、璧琦都讚不絕口非常滿足 。 西苑酒家 地址:銅鑼灣希慎道33號利園一期5樓 #輝哥為食遊III #吳錫輝 #李璧琦 #爵士湯 #粵菜 #銅鑼灣美食 輝哥為食遊 III |星期六 晚上 10:30 |翡翠台 想睇更多美食推介,記得上返mytvsuper 重溫返第11集內容啦!
#輝哥為食遊III #吳錫輝 #李璧琦 #爵士湯 #銅鑼灣美食 #中菜 #粵菜 #Chinese Cuisine
大明猩
3 個月前
粵菜老師傅 上乘基本功
廣東粵菜最著重基本功,簡單一味生炒骨看似簡單但工夫都好講火候,今日輝哥、璧琦帶大家去一嘗傳統粵菜老師傅手藝之餘,仲暢談廚藝心得,享用美食同時亦可從中學習廚藝秘技,可謂雙倍得益。 星記海鮮飯店 地址:灣仔盧押道21-25號鳳凰大廈3樓 #輝哥為食遊III #吳錫輝 #李璧琦 #粵菜 #灣仔美食 輝哥為食遊 III |星期六 晚上 10:30 |翡翠台 想睇更多美食推介,記得上返mytvsuper 重溫返第11集內容啦!
#中菜 #輝哥為食遊III #吳錫輝 #李璧琦 #粵菜 #灣仔 #美食 #Chinese Cuisine #港島 #Hong Kong Island
疫境廚神
3 個月前
五香椒鹽大頭蝦
【#五香椒鹽大頭蝦】 身邊有無一隻大頭蝦,成日整唔見野、唔記得嘢、或者蕩失路,小小編就係茫茫人海中其中一隻... 大頭蝦嘅蝦頭凝膏聚脂,蝦身肥大彈牙,非常適合烤焗或椒鹽炒香。今集《疫境廚神》就教大家整椒鹽大頭蝦,皮脆肉嫩,配上撲鼻而來嘅蒜香,送飯送酒都一絕啊! (片段來源:黃欣@YouTube) #疫境廚神 #椒鹽大頭蝦 #自家製 #中菜食譜 #簡易食譜 #香口小食 ------------------------------ ►TVB網絡綜藝節目《疫境廚神》為香港及海外觀眾提供煮食交流平台,馬上投稿,贏取豐富現金券或購物禮券:https://bit.ly/33aR6X5 ------------------------------ ►緊貼我哋,一齊分享煮嘢食嘅樂趣! Facebook:https://bit.ly/35QAG9a Instagram:https://bit.ly/3bMvwMr Youtube:https://bit.ly/2F4uujb Big Big Channel:https://bit.ly/2Rau2Cm
#疫境廚神 #椒鹽大頭蝦 #自家製 #中菜食譜 #簡易食譜 #香口小食
疫境廚神
3 個月前
瑤柱豆腐魚羹
【#瑤柱豆腐魚羹】 四日假期雖然可以好好休息,但對於媽咪嚟講,要諗12餐餸真係唔容易?... 小小編會繼續陪住大家,每日推介兩款好味又易煮嘅餸俾各位! 今日介紹嘅瑤柱豆腐魚羹,含有豐富嘅蛋白質同鈣質,營養豐富,鮮甜滑溜?!同場加映疫廚嘅切魚肉技巧,解決各位將魚肉、魚骨分離嘅困難?! (片段來源:陳太@YouTube ) #疫境廚神 #魚羹 #中菜 #晚餐食譜 #宴會食譜 #自家製 #蛋白質 ------------------------------ ►TVB網絡綜藝節目《疫境廚神》為香港及海外觀眾提供煮食交流平台,馬上投稿,贏取豐富現金券或購物禮券:https://bit.ly/33aR6X5 ------------------------------ ►緊貼我哋,一齊分享煮嘢食嘅樂趣! Instagram:https://bit.ly/3bMvwMr Youtube:https://bit.ly/2F4uujb Big Big Channel:https://bit.ly/2Rau2Cm
#疫境廚神 #魚羹 #中菜 #晚餐食譜 #宴會食譜
流行都市
3 個月前
保哥星級私房菜 之 紅酒燴西班牙豬軟骨
【流行都市】 保哥星級私房菜 之 紅酒燴西班牙豬軟骨 被稱陳皮達人又係星級大廚嘅保哥,除咗將中菜煮得出神入化之外,原來對西餐都好有研究! 今集教大家煮紅酒燴西班牙豬軟骨,酒精揮發之後,會有一種淡淡嘅果香,再加上香料嘅襯托,真係超隔住個mon都流晒口水,送飯簡直一流! 不過要準備咁多食材,又有咁多步驟,真係令小編卻步? 不過唔緊要! 有保哥私房星級餸菜包,用心烹製多款真空冷藏住家餸,希望大家安坐家中都可以隨時享用原汁原味嘅大廚級佳餚! 係咪睇到好肚餓呢,心動不如行動,快啲上 big big shop買餸入貨啦 ??? #流行都市 #保哥 #陳皮達人 #紅酒燴西班牙豬軟骨 #餸菜包
#流行都市 #保哥 #陳皮達人 #紅酒燴西班牙豬軟骨 #餸菜包 #中菜 #食譜 # 紅酒 #私房菜
#後生仔傾吓偈
7 個月前
【後生仔嗌外賣】北京填鴨套餐!
今次後生仔同大家外賣中菜 — 北京填鴨套餐,套餐內容都唔少,除咗主角片皮鴨之外,仲有水煮魚、粉麵炒飯、仲有啲菜苗添!雖然係外賣,但係食物質素一啲都無變差,主角鴨鴨同埋薄皮都仲係好脆口同煙韌!五人份量嚟計,外賣自取仲有八折優惠,除返開每人都係$160蚊,有得喺屋企過吓片皮鴨癮,抵食啦!
#後生仔傾吓偈 #後生仔嗌外賣 #陸浩明 #馮盈盈 #徐文浩 #鄧伊程 #林正峰
疫境廚神
8 個月前
【羊腩煲】辟腥有法!食羊唔再係冬日限定!
【疫境廚神】【羊腩煲】辟腥有法!食羊唔再係冬日限定! 在家煮餸抗疫,開心Share仲有錢賺?!TVB首個全網絡綜藝節目《疫境廚神》為各位在家抗疫嘅觀眾提供一個煮食交流平台! 喺你嘅煮餸影片加上hashtag #疫境廚神,同其他人分享你嘅廚藝啦! 今次嘅《疫境廚神》係馮祖賢同佢嘅羊腩煲?只要用呢個方法,就可以將羊嘅腥味辟走!原來就係咁簡單?仲唔即刻睇片,跟廚神學煮呢個極具風味嘅羊腩煲! 成為《疫境廚神》,不論年齡、菜式、有冇參加過,只要上一條片長10分鐘以內嘅片上呢個網址就得:https://event.tvb.com/chef2020/form.php 如果被揀中,除咗大家都可以喺網上各平台見到你嘅大作之外,仲有300蚊bigbigshop現金劵獎勵添!心動不如行動,馬上投稿,成為《疫境廚神》! #疫境廚神 #羊腩煲 #辟腥秘技 #中菜 #冬日必食小菜 如果想睇更多【疫境廚神】嘅食譜,即刻去https://www.youtube.com/playlist?list=PL6xnAvlFTCA2ibLkS3Uih6mm_2R2mwPHZ睇過啦! "片段由馮祖賢提供 YouTube頻道:Joseph Fung”
#疫境廚神 #羊腩煲 #辟腥秘技 #中菜 #冬日必食小菜
疫境廚神
8 個月前
【牛?炆蘿蔔】煞食牛?!炆腍關鍵要熄火「焗桑拿」?!
【疫境廚神】【牛?炆蘿蔔】煞食牛?!炆腍關鍵要熄火「焗桑拿」?! 在家煮餸抗疫,開心Share仲有錢賺?!TVB首個全網絡綜藝節目《疫境廚神》為各位在家抗疫嘅觀眾提供一個煮食交流平台! 喺你嘅煮餸影片加上hashtag #疫境廚神,同其他人分享你嘅廚藝啦! 今次嘅《疫境廚神》係李偉傑同佢嘅牛?炆蘿蔔!? 聽到牛?就覺得好難煮?? 你咁諗就大錯特錯! 一於跟呢位廚神學點炆牛?, 掌握呢個秘訣以後想炆其他嘢就再冇難度啦! 其實只要小小技巧,就可以做到跟中菜館吃到的一樣!?‍?仲唔快啲去片? ? 要成為《疫境廚神》,不論年齡、菜式、有冇參加過,只要上一條片長10分鐘以內嘅片上呢個網址就得:https://event.tvb.com/chef2020/form.php 如果被揀中,除咗大家都可以喺網上各平台見到你嘅大作之外,仲有300蚊bigbigshop現金劵獎勵添! 心動不如行動,馬上投稿,成為《疫境廚神》! #疫境廚神 #牛?炆蘿蔔 #牛?食譜 #家常菜 #牛食譜 如果想睇更多【疫境廚神】嘅食譜,即刻去https://www.youtube.com/playlist?list=PL6xnAvlFTCA2ibLkS3Uih6mm_2R2mwPHZ 睇過啦! "片段由李偉傑提供 YouTube頻道:Jason教「煮」"
#疫境廚神 #牛?炆蘿蔔 #牛?食譜 #家常菜 #牛食譜
疫境廚神
9 個月前
【東坡肉】煮餸學歷史?煮完你就曉!
經典菜式東坡肉原來係屋企都輕易煮到,大廚一邊煮一邊講故事,解釋東坡肉嘅名字由來,仲教你小貼士,保證零失敗啊! #蘇東坡 #經典菜式 #中菜 #東坡肉 #疫境廚神 #東坡肉食譜 如果想睇更多【疫境廚神】嘅食譜,即刻去https://www.youtube.com/playlist?list=PL6xnAvlFTCA2ibLkS3Uih6mm_2R2mwPHZ 鍾意呢個食譜記得俾個like同分享俾你嘅朋友啦!
#蘇東坡 #經典菜式 #中菜 #東坡肉 #疫境廚神 #東坡肉食譜
陳小姐 Miss Chan
1 年前
【搵食飯團】 乳豬乳鴿驚喜新食法
食嚟食去乳豬乳鴿都係就咁焗同烤,如果想要啲新意,就要去美孚呢間新派中菜館正點心(私房菜)/蒸選喇!三位主持食完之後大讚車打芝士五層豬多汁又鬆脆,燕窩釀乳鴿入面嘅燕窩多到爆晒出嚟呀!睇完係唔係心思思想食呢!佢哋重有好多唔同嘅fusion菜,立即去片啦! 正點心(私房菜)/蒸選 地址:美孚新邨恆柏街6號N29A地舖 電話:2388 5399
#車打芝士五層豬 # 瑤柱素翅釀紫茄 # 金泊杞子葡萄
搵食飯團
1 年前
大師級巧手小茶 全新配搭俾你全新驚喜
乳豬,乳鴿大家都食得多啦,食到悶悶地,不如睇下呢間新派中菜館嘅乳豬同乳鴿,一定俾到你新鮮感未夠?整番味金箔杞香玉葡萄,睇落以為係甜品?唔係!呢樣係咸食架黎架!至於用咩做呢,就大家估下啦! 正點心(私房菜)/蒸選 地址:美孚新邨恆柏街6號N29A地舖 電話:2388 5399 #搵食飯團 #美孚美食 #新派 #中式 #美食 搵食飯團|星期一晚 9:00PM |J2 記得上返myTV SUPER重溫返 12月9日嗰集 嘅其他內容啦!
#搵食飯團 #美孚美食 #新派 #中式 #美食
big big VIP
1 年前
【Big Big VIP】中菜都可以襯葡萄酒
今時今日好多人都興食飯時小酌一兩杯,但中菜除咗配啤酒重可以配咩酒? Good Wine美酒佳嘅Andy就教大家邊食中菜邊品嚐白酒,就連我哋工作人員都想靜靜雞偷酒飲呀!
#林秀怡 #GoodWine #美酒佳 #葡萄酒
搵食飯團
1 年前
「找素」都要食日本菜!灣仔樓上鋪日系素食
講起素食,好多人都會聯想到食中菜,但其實香港都有唔少國家嘅素食選擇,今日介紹呢間係香港人最鍾意嘅日本素食料理,頭盤小小嘅蕃茄,憑著精巧嘅雕琢睇得出廚師喺背後花咗唔少心思,先有呢朵咁靚嘅花,食落清甜,原汁原味更顯食物本身質素好高!單單係頭盤都咁完美,令人更加期待主菜,大家記得留意節目啦! 搵食飯團|星期一晚 9:00PM |J2 記得上返mytvsuper 重溫返 8月26日嗰集 嘅其他內容啦!
#趙希洛 #丘梓謙 #孫慧雪 #搵食飯團 #素食 #找素
搵食飯團
1 年前
潮食新派中菜 同傳統講byebye
平時鍾意去茶樓飲茶嘅你,如果想試下一啲不一樣嘅中菜點心,跟住大隻仔以婷同埋嘉儀一齊去食新派菜:其中「草飼安格斯牛肋骨叉燒」同「軟殼脆蟹腸粉」...同平時大家食嘅叉燒完全唔同,軟殼蟹腸粉你又試過未? 仲想知有咩好食,記得上返mytvsuper 重溫返 2019年5月27日 果集其他內容啦! 搵食飯團 | 星期一晚 21:00 PM | J2
#溫家偉  #鄧以婷  #譚嘉儀 #搵食飯團 #新派 #中菜
搵食飯團
1 年前
慰勞媽媽 母親節推介:養顏中菜私房菜
世上只有媽媽好!(爸爸都好好㗎~) 今個星期日就係母親節,想帶媽媽食好啲,緊係要從養顏入手啦!呢一間養顏中菜私房菜,有「四頭鮑」、「花膠扒」等名貴佳餚讓大家慰勞媽媽!媽咪一定滿意㗎! 搵食飯團 | 星期一晚 21:00 PM | J2 仲想知有咩好食,記得上返mytvsuper 重溫返 2019年5月6日 果集其他內容啦!
#養顏 #私房菜 #四頭鮑 #花膠 #媽媽 #彭慧中 #溫家偉 #趙希洛 #搵食飯團 #母親節

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