Cookat HK
3 個月前
235
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[Cookat Hong Kong] 曲奇芝士蛋糕 Cookie Dough Cheese Cake
材料: -牛油70g,蛋1/2,粟米糖漿1包,朱古力餅乾混合1包,忌廉芝士200g,糖110g,蛋1,原味乳酪70g,澱粉25g -甘納許:朱古力100,忌廉100g, 糖漿20g 做法: 1.先將牛油壓碎,加入雞蛋與粟米糖漿。 2.再加入朱古力餅乾混合粉,拌勻。 3.分3等份,將1/3用來製作底部。 4.用1/3麵團製作球狀,另外1/3去製作蛋糕面。 5用另一容器加入忌廉芝士,再加入糖,拌勻.。 6.拌勻蛋和原味乳酪。 7.加入澱粉,過篩。 8.加入1/2混合物。 9.加入曲奇波,再加入餘下1/2的混合物。 10.加入蛋糕面,用160°C焗80分鐘。 11.裝飾,上碟,完成!
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