鹹肉蜆仔鮮魚湯

【#鹹肉蜆仔鮮魚湯】奶白色魚湯，掌握技巧，唔洗怕工序繁複而卻步！ 魚湯深受港人歡迎，入口香滑鮮甜！但係要煲到唔爛唔腥，色澤呈奶白色一啲都唔簡單，工序亦比較多。今次疫廚教大家煲鹹肉蜆仔鮮魚湯，先將魚兩邊煎香，倒入滾水好，煲至湯水變奶白色，加入鹹肉、蜆肉同節瓜，鈣質、蛋白質豐富，濃湯配白飯亦滋味可口！ （片段提供：黃琳 @ Youtube） #疫境廚神秋冬盛宴 #疫境廚神 #加餸福袋 #豬肉食譜 #自家製 #台慶月 #住家餸 ------------------------------ ►台慶11月，香港觀眾用9種主題食材其中之一拍片投稿：蟹、臘味、蛋；牛、豬、雞翼；雞、豆品、飯，即可贏取 $300 big big shop 現金券 + 價值 $200 加餸福袋 (內有優質食材或醬料) // 海外觀眾投稿，可獲當地購物禮券?️：bit.ly/33aR6X5 ►加入「疫境廚神交流區」facebook群組?：bit.ly/35flYba；私訊小編，即可獲取 $50 big big shop 現金券?：m.me/chef2020tvb